Pırasa Böreği

MALZEMELER

4 adet pırasa

3 adet yumurta

1 su bardağı süt

1/2 kg mısır unu

100 gr beyaz peynir

1 su bardağı yoğurt

2 su bardağı sıvı yağ

1.5 çay kaşığı karbonat

şeker

tuz

HAZIRLANIŞI

Pırasaları soğan gibi doğrayın, iki su baradağı yağ ile pembeleşinceye dek kavurup, soğumaya bırakın. İçine bir su bardağı yoğurt, 3 adet yumurta, tuz, biraz şeker ve karbonat koyup karıştırın. Son olarak mısır ununu ilave edip sıvı bir hamur haline getirin, yağlanmış orta boy bir tepsiye döküp,yayın ve kızgın fırında pişirin.