Spagetti Peşör

MALZEMELER

6 kişilik

500 gr (1 paket) spagetti

12 adet çiğ ve kabukları soyulmuş karides

24 adet midye içi temizlenmiş

1 çay kaşığı ince kıyılmış soğan

3 diş sarımsak ezilmiş

6 adet iri kabukları soyulup çekirdekleri çıkartılmış ve ince kıyılmış domates

1 kahve fincanı rafine yağı

2 çorba kaşığı tereyağı

1 defne yaprağı

tuz

bir tutam karabiber

1 çay fincanı rende gravyer peyniri

HAZIRLANIŞI

Küçük bir tencereye rafine yağı koyup kızdırın. Soğan ve sarımsağı ekleyip 1-2 dakika kavurun. Midyeleri ve kuşbaşı doğrayarak karidesleri ilave edin. 1-2 dakika alt üst karıştırarak sote yapıp, domatesi, defneyi, tuzu ve karabiberi ilave edip orta ateşte domatesi bırakacağı suyu çekinceye kadar 8-10 dakika pişirip ateşten alın. Spagettiyi bol kaynar suda 8 dakika haşlayıp süzdürün. Yapışmaması için üzerin kaynar su dökün. Süzülünce tenceresine koyup üzerine tereyağını, hazırladığınız sosu ve peyniri koyunuz. İki çatalla 1-2 defa karıştırıp servis edin.