Peynir Süfle

MALZEMELER

1 adet bayat tost ekmeği

250 gr gravyer

2 yemek kaşığı margarin

750 gr süt

4 yumurtanın sarısı

Yeteri kadar tuz

HAZIRLANIŞI

Ekmeğin kabukları kesilir ve her iki tarafına yağ sürülür ve hafifçe yağlanmış bir payreks kaba dizilir. Ekmeklerin üzerine rendelenen peynirin yarısı serpilir ve sütle çırpılmış yumurta sarıları üzerine gezdirilir. Tekrar tost ekmeği döşenir, aynı işlem tekrarlanır. En üste rendelenmiş peynir konularak 170 derece fırında 50 dakika pişirilir.

Not: 1 saat kadar buzdolabında dinlendirilirse daha başarılı bir sonuç elde edilir.