Fırında Köfte

MALZEMELER

1 kg orta yağlı koyun kıyması

3-4 adet taze karabiber

kuzu içyağı (kuzu gömleği)

4 adet yumurta, katı pişmiş

1 adet soğan

1/4 bayat ekmek

karabiber

dereotu

tuz

HAZIRLANIŞI

Bütün malzemeyi iyice yoğurup eti ikiye bölün. Yarısının üzerine katı pişmiş yumurtaları dizin ve etin diğer bölümünü üzerine kapatıp, francala şekli verin. Kuzu iç yağını yıkayıp, üzerine sarın ve fırında kızarana dek pişirin.