Patates Püreli İçli köfte

MALZEMELER

1 kg haşlanmış patates

2 bardak un

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

iç malzemesi:

1/2 kg kıyma

2 adet kuru soğan

4-5 dal maydanoz

1 tatlı kaşığı tuz

karabiber

pul biber

HAZIRLANIŞI

Patatesleri rendeleyip un ve yumurta ile birlikte yoğurup bir hamur elde edin.Diğer tarafta bir tavada kıymayı, biraz yağ ile birlikte kavurun. Üzerine doğranmış soğanları ilave edin, birazda soğanla birlikte kavurun. Ocağın altını kapatın. Baharatları ilave edin. Bu kıymalı harç köftenin iç malzemesidir. Köfteleri hazırlamak için hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elinizi unlayarak avucunuzun içinde yassılaştırıp harçtan bir miktar koyup kapatın. Bütün köfteler bitince orta dereceli ateşte nar olana dek kızartın.