Sütlü Pirinç Köftesi

MALZEMELER

Amerikan pirinci 300 gr

Un 1 çorba kaşığı

Süt 1 lt

Kıyma 500 gr

Soya yağı 60 ml

Maydanoz 1 demet

Bayat ekmek içi 2 adet

Soğan 150 gr

Ceviz içi (süslemek için) 150 gr

Kimyon

Tuz

SERVİS BAŞINA BESİN DEĞERİ :

Protein 18 gr

Yağ 25 gr

Karbonhidrat 44 gr

= 2077 Kj

496 kcal

HAZIRLANIŞI

Önce bir tencereye pirinç, süt, un ve tuzu ekleyip koyulaşana kadar kaynatın. Derin bir kasenin içine kıyma, ince kıyılmış maydanoz, 2 adet ufalanmış bayat ekmek içi, 150 gr rendelenmiş soğan ve kimyonu ekleyip köfte harcı haline gelinceye kadar karıştırın. Bu harçtan misket büyüklüğünde küçük yuvarlak parçalar elde edin. Bir tavada soya yağını kızdırıp köfteleri hafif kızartın. Köfteler piştikten sonra yağını süzdürüp fırın kabına dizin. Üzerine önceden hazırlamış olduğunuz sütlü karışımı gezdirin ve 15 dakika fırınlayın. Üzerini ceviz içi ile süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.