Kayısılı Kolay Pilav

MALZEMELER

2 su bardağı Amerikan Pirinci

3 bardak su

3 çorba kaşığı soya yağı

2 su bardağı kuru kayısı

1 çorba kaşığı safran

Yeterince tuz ve karabiber

HAZIRLANIŞI

Pirinci 20 dakika ılık tuzlu suda bekletin. Suyunu süzün ve kızgın yağda 10 dakika pirinçler tane tane oluncaya kadar kavurun. İçine 2 su bardağı kuru kayısı, 1 çorba kaşığı safran ve yeterince tuz ekleyip iyice karıştırın. 3 bardak su ilave edip pirinçler suyunu çekene kadar kaynatın. Suyunu çektikten sonra ateşten indirip 20 dakika dinlenmeye bırakın. Karabiber ile süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.