Kıymalı Pirinçli Börek

MALZEMELER

4 kişilik

1,5 su bardağı pirinç

3 adet yumurta

250 gr dana kıyması

1 adet orta boy soğan

1/2 demet maydanoz

2 çorba kaşığı tereyağı

50 gr kaşar peyniri rendesi

2 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı un

karabiber

tuz

HAZIRLANIŞI

Pirinçleri haşlayın ancak lapa olmasınlar. Bir tavada küçük küçük doğranmış soğanı ve kıymayı yağda kavurun. Karabiber ve doğranmış maydanozu ekleyin. Haşladığınız pirince 1 kaşık yağ, yumurta, tuz, karabiber ve unu karıştırın ve yağlanmış tepsiye pirincin yarısını döküp arasına kıymalı harcı koyun. Pirincin diğer yarısını da en üste döşeyin ve kaşar peynir rendesini de serpin. Kızgın fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.