Omlet Ograten

MALZEMELER

1 çay bardağı süt

1 kahve fincanı mısır unu

tuz

karabiber

2 yumurta (akı v sarısı ayrılacak)

ihtiyaca göre tereyağı

hatcı için:

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı süt

2 kahve fincanı rende peynir

tuz

karabiber

hardal

HAZIRLANIŞI

Mısır unu ve sütü kaynayana kadar karıştırın. Baharatı ve biraz piştikten sonra yumurta sarılarını ilave edin. Başka bir kabın içinde yumurtaların beyazlarını iyice çırparak karışıma ekleyin. Bir tavanın içinde tereyağını kızdırın., bu karışımı içine boşaltın. Altı üstü iyice kızarsın. Öte yanda, peyniri ve tereyağını süt ile eritin, baharatı ekleyin. Peynir karışımını omletin ortasına koyun ve omleti ikiye katlayın ve servis yapın.