Sahanda Romen Yumurta

MALZEMELER

1 kişi için

2 adet yumurta

2 çorba kaşığı rende gravyer veya kaşar peyniri

2 çorba kaşığı tereyağı

az tuz

½ avuç haşlanmış ıspanak

2 adet ançuez filetosu (zar gibi doğranmış)

HAZIRLANIŞI

Yağın yarısı küçük bir kapta kızdırın. İçine ıspanak, tuz ve ançuezi ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bir yumurta sahanına koyun. Kalan yağı bir tavaya koyun kızdırarak yumurtaları kırın.. Peyniri üzerine serpin ve beyazı sertleşirken ıspanağın üzerine koyup servis edin.