Balıklı Sebze

MALZEMELER

1/2 su bardağı Amerikan Pirinci

100 gr. somon balığı

1 adet bostan patlıcanı

1 adet kabak

50 gr. rendelenmiş kaşar

Kızartmak için soya yağı

1 tutam karabiber, kırmızı biber

Yeteri kadar tuz

HAZIRLANIŞI

Patlıcanların kabuğunu soyup kabaklarla beraber 2 cm. kalanlığında halka halka doğrayın. Yağda kızartıp kağıt havlu üzerinde süzdürün. Haşlanmış pirinci, kızaran sebzeleri, tuz, karabiber ve kırmızı biberle karıştırıp fırın kabına koyun. Üzerine parçaladığınız balıkları dizin. Rendelediğiniz kaşar peyniri serpip 170 derece fırında pişirin.