Kırmızı Mercimekli Ispanak

MALZEMELER

6 kişilik

1 kg ıspanak

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 su bardağı su

1 adet soğan

3 adet çarliston biber

2 yemek kaşığı margarin

1 yemek kaşığı salsa sos

1 adet limon

2 adet havuç

2 diş sarımsak

HAZIRLANIŞI

Mercimeği 4 saat öncesinden tuzlu suda bekletin. Ispanakları yıkayın. Süzdükten sonra da iki parmak kalınlıklı olarak doğrayın. Tavada yağı eritip ince kıyılmış soğanı pembeleştirin. Biber ve havucu da küçük küçük doğrayın ve soğana ekleyin, kavurun. Salçayı ekleyin ve karıştırın. Mercimeği süzdükten sonra tencereye ekleyin. Bir su bardağı su ekledikten ve 5 dakika kavurduktan sonra ıspanağı ekleyin. Bir kapta ezdiğiniz sarımsak ve limon suyunu karıştırın, yemeğin üzerinde gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.