• Yarım su bardağı arpa şehriye
• 2 su bardağı pirinç
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı et suyu
• Tuz

Merhaba arkadaşlar iyi bir aşçı olmanın yolu pirinç pilavı yapmaktan geçer. Güzel bir şehriyeli pilav yapmaya ne dersiniz o halde bu güzel tarif ile sizi baş başa bırakıyoruz. Kolay gelsin.

✯ Öncelikle pirinci bir kaba alıp bol tuzlu ılık su ıslatın. ve yarım saat kadar dinlendirin.

✯ Daha sonra güzelce yıkayın.

✯ Suyunu süzün, Yapışmaz yüzeyli bir tencerede, şehriyeyi tereyağ ile şehriyenin rengi dönene kadar sürekli karıştırarak kavurun.

✯ Su, et suyu ve tuz ilave edip kaynamaya bırakın.

✯ Su kaynamaya başlayınca pirinci ilave edin. 

✯ Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

✯  Piştiğinde ocaktan alın. Üzerine kağıt havlu ile kapatın ve 15 dakika kadar pilavı dinlendirin.

Yemeğiniz hazırdır afiyet olsun.

Pirinçlerin parlak ve diri görünmesi için pişirme esnasında bir iki damla limon suyu ve 1 tane kesme şeker ilave edebilirsiniz.